沁源县金沁农业开发有限公司成立于2012年10月，位于沁源县王和镇王凤村，注册资金300万元，主要经营马铃薯、小杂粮种植、加工；马铃薯粉制品生产销售；牛羊养殖、预包装食品。

公司总占地面积为10100㎡，其中马铃薯粉条、粉皮生产厂所占3700m²、车间及厂房面积1800m²、办公场所900m²、硬化场地1000m²。公司配套一系列完整的加工设备，年加工马铃薯1500万斤，生产粉条360万斤、粉皮140万斤、粉渣150万斤，产品主要在太原、晋中、长治等地销售。

公司对标先进经营模式，加入信息化市场营销，通过农产品互联网销售平台、微信公众号、线上线下同步营销等方式建立网格化经营模式。通过积极参与省市县三级农产品展览展销会、农产品交流会等政府平台，与北大潞安总医院，山西省扶贫超市、山西省行政事业后勤部、山西省人民防空后勤部等单位建立合作关系，先后获得巾帼科技示范基地、助力脱贫攻坚先进单位、脱贫巩固先进企业，并取得无公害农产品认证，于2019年通过国家级食品安全认证，取得SC证书，荣获山西省省级龙头企业称号。