沁源县拥有丰富的森林和农业资源，每年产生的农业废弃物数量惊人，如何变废为宝，深入挖掘废弃物利用价值，发展循环经济产业，沁源一直在努力。为减少废弃物对环境的污染，实现了绿色可持续发展，韩洪乡积极发展食用菌产业，引进沁源县玉水生态农业有限公司，通过科学配方和技术手段，将废弃物转化为适合食用菌生长的培养基，不仅降低了生产成本，还提高了产量和品质。目前，可年产香菇等食用菌200余吨，创造就业岗位60余个，带动105户脱贫户增收。

沁源县食用菌产业发展势头正盛，已形成一定的规模，且享有品牌、地域、政策等优势。食用菌产业在沁源县脱贫攻坚、助力乡村振兴工作中发挥了重要作用，让我们看到了废弃物再利用的巨大潜力，也让我们感受到了科技在推动农业发展中的关键动力，解锁了村民发家致富的新密码。